香港旅行で食べたかった、何洪記(Ho Hung Kee)の海老ワンタンを食べに行ってきました。ミシュランを獲得しているレストランだから味はもちろん絶品、それなのに安い！ということもあって、大人気。行列で待ち時間を耐えてやっと食べれたワンタン麺は本当においしくておすすめ！
何洪記(Ho Hung Kee)について
ミシュラン獲得のお店
ミシュランには、「弾力のあるワンタン麺と新鮮で甘いスープで有名な何洪記(Ho Hung Kee)なしには、香港の歴史的な麺屋を語ることはできない」と紹介されています。
いまの店舗に移動をしてから、点心といくつかの広東料理も提供されるようになったそうです。また、「インテリアには、より現代的な洋風の美学を採用しています。」と記載があるように、お店の内装がとてもかわいいです💓💓
何洪記(Ho Hung Kee)は混む？待ち時間は？
つくと、なんと行列！自動受付機で人数をいれて、控えの紙をもらい、順番に呼ばれれるまで待ちます…😊平日の18時くらいで、約30分程度待ちました。
何洪記(Ho Hung Kee)で食べたメニュー
わたしは、大人気メニューの「エビワンタン麺」をいただきました。その他、「チャーシューマン」もオーダー。ちなみに飲み物は、定番のお茶です☕️
絶品！エビワンタン麺のお味は？
エビワンタンは、サイズが2つあります。日本のラーメン屋さんの1.2〜1.5杯程度なら大きいサイズ、0.7人前くらいなら小さいサイズ、というサイズ感です。絶妙な量で悩みましたが、私はエビワンタンの小さいほうを頼みました。
海老ワンタンは下の方に埋もれています〜🦐海老のぷりぷりっとした食感がしっかり残っていて、なかなかしっかりと味がついています❣️
麺は、細麺ですこし固め。歯ごたえがあります。スープはすこし薄め。ワンタンの味が濃いので、バランスがちょうどいい🙆🏻
濃厚チャーシューマン
あともうひとつ、肉まんを頼みました♪肉まんというより、チャーシューマンみたいな感じですね💓💓こちらも結構しっかり味がついていて、濃いめです。
何洪記(Ho Hung Kee)への行き方
ビルの12階にあるのですが、エレベーターが複雑で難しかったです😭ビル内の店員さんに聞いたとおり、2回ほどエレベーターを乗り換えて、エスカレーターで1階分あがりました。
味のバランスが絶妙で、麺の歯ごたえや海老のぷりぷり食感がたまらなくおいしかったです😋🍴
香港にきてから、汁物をたべていなかったので、なんだかほっときました😌1日動き回ったあとでヘトヘト&待ち時間もありましたが行く価値ありました💓💓
