広島のお好み焼きで有名な、「お好み焼みっちゃん総本店」八丁堀本店へ行ってきました！大人気有名店の本店なので開店前から行列が！広島旅行中、どのお好み焼き屋さんに行こうかまよったら「みっちゃん」試してみては？
広島旅行で行きたい！お好み焼きの名店
お好み焼みっちゃん総本店
戦後すぐの昭和25年（1945年）、焼け野原だった広島で創業された「みっちゃん」（当時は「三笠屋」、初代の父が屋台を始め、初代がお店に立ち営業）。現在では、広島県外にも店舗を拡大しています。
開店前から行列の人気店
開店前から列ができる、みっちゃん総本店八丁堀本店。私たちもオープンより少し前に行きましたが、前に3組ほど並んでいました。
戦後の広島のお好み焼に欠かせない”みっちゃん”
みっちゃんは、初代、井畝満夫（いせ みつお）さんのあだ名だそう。みっちゃんは、戦後の広島のお好み焼きを語るには外せないほど、さまざまな発案をした人でもあります。
お好みソース
さらさらとしたウスターソースが主流だったため、ソースが染み込んでしまっていたなか、みっちゃんが今のドロっとしたお好み焼きソースを作ってくれるように頼んで作ってもらったそう♪
きゃべつ×もやし
お好み焼きの具材として、ネギの代わりにキャベツ、キャベツの価格が高騰した際にはキャベツ＆もやしを使い始めたのもみっちゃん🥬
そば入りのお好み焼き
焼きそばの上にお好み焼きを乗せてみたことから思いついた、そば入りのお好み焼きを店舗のメニューとして出したのも「みっちゃん」が初めてだそうです。
木製の柄がついたヘラ
持ち手が熱くなってしまうヘラに、木製の柄をつけたのもみっちゃん！
お好み焼きみっちゃん総本店：おすすめメニュー
そば肉玉子（お好み焼き）＋コウネをトッピング
ベーシックなおこのみやき「そば肉玉子」に、コウネをトッピング！コウネは豚肩肉の希少部位で、コラーゲンが豊富だそう✨広島ではよく食べられているそうで、いろんなお店で見かけました☆
広島名物のお好み焼きに、広島でよく食べられているご当地グルメ「コウネ」をトッピングして、広島らしさをたっぷり感じる１品に😊
スペシャル（お好み焼き）
ベーシックなお好み焼き（そば肉玉子）に、いか、えびが入ったスペシャル！海鮮とお肉がまざって、贅沢かつ、より楽しい味わいに💓満足度たっぷりです✨
広島はっさくサイダー
広島の名物でもある、はっさくをつかったサイダー🍹酸味と甘みがあって、お好み焼きにぴったりでした😊お酒を飲まない方におすすめです♪
お好み焼・みっちゃん総本店、八丁堀本店（広島市中区）
- 広島電鉄、八丁堀駅から徒歩2分ほど
- 複数店舗あり
広島旅行の際には絶対行きたいと思っていた「お好み焼みっちゃん総本店」でとってもおいしいお好み焼きを食べれてとても大満足でした♪